「おからキューブ」、名前とカタチが気に入り買ったのですが、すっかりお気に入りになってしまいました。
素材がぎしっと詰まっている感じのするクッキーです。かじると、肌白の「おから」がたくさん入っているのがよくわかります。

おからは大豆の栄養と繊維質が豊富ということで、おかずの定番にしているのですが、最近は結構手に入れづらいなと思います。一昔前はお豆腐やさんに山盛りになっていた気がするのだけど･･。
なので、おやつでおからが食べられて、うれしいです。　（Ｍさま）

＞「おからキューブ」をみる（Organictownへ）

皆さんご存知の佐野洋子さんの作品です。

さて、このおじさん、1本のかさを大事に大事に持っていました。
どれくらい大事にしていたかというと、
雨が降っても、かさが濡れないように、しっかりと抱いて走るくらい！

しかし、かさをさして歩いている男の子が
「あめがふったポンポロロン」と歌っているのを聞いて、
おじさんはほんとかなぁと、ついに大事にしていたかさをさすのです！

すると、ほんとに「ポンポロロン」と聞こえるではありませんか！
おじさんはうれしくてうれしくて……。

おじさんのこころは、限りなく子どものこころです。
そして1本のかさをこんなに愛して大事にする。
そのことがすでにオーガニックなことかもしれませんね。

『おじさんのかさ』
佐野洋子／作・絵
講談社／刊
1,470円（税込）

ご近所の保育園さんより、お弁当のご注文をいただきました。バランスよく召し上がって頂けるように、いろんな種類のおかずをすこしずつ盛り合わせています。
春になって暖かくなりだすと、外でお弁当というのもよいですね。大阪店の隣の江坂公園は、桜が満開になりますよ！
まとまった数のご予約も承っておりますので、お問い合わせください。(布)

「大根がこんなにおいしいとはびっくりしました。何もつけずに生でポリポリいけちゃいますね。」とは、野菜市場新人スタッフKさんの感動の弁。

Kさんのいちおし野菜は、兵庫県・天恵グループの有機大根。
みずみずしく甘みもあるので生はもちろん、ダシや調味料をあまり染みこませすぎないで、大根本来のふくよかなうまみをそのままに味わって頂きたいです。

できれば皮付きのまま召し上がって下さい。
皮をむくのがもったいないと思えることまちがいなしです。（丸）

昨春沖縄の島に住む友人の家に行きました。

朝起きてから夜寝るまで、ぐるりと空と海とにかこまれて
匂いや音とともに全身にしみこませてきた風景は、
いまも思い起こせば自分の内側にざぁっと風が吹くようです。

日々忙しさに追われていても、雄大な自然の時間の流れを感じられる、
そんな風景をもっていることは、何があっても何もなくても
ゆたかでつよいと思う。

湖のほとりで眠るおじいさんとまご。
持ち物は毛布と水を沸かすなべとコップだけ。

でもだからこそ、夜の闇と静けさは際立ち、
鳥の声に呼び覚まされて鮮やかな夜明けを湖上でむかえます。

おじいさんの穏やかな表情が印象的です。

『よあけ』
ユリー・シュルヴィッツ／作・画
瀬田貞二／訳
福音館書店／刊
1,260円（税込）

国産小麦を使用し、なたね圧搾油で２度上げされているこだわりの一品！
しっかりした味なのに、飽きることなくいつまでも食べ続けられます。
まさに日本一の揚げ菓子なのです。（豊）

ポリポリくん　日本一　黒ごま
140g 305円（税込）

蜜ろうはミツバチが巣をつくるためにからだのなかでつくり出すロウのことです。
シュトックマー社の蜜ろうキャンドルは、香料や着色料を一切使わず100％純粋の蜜ろうで作られています。
たまにはお部屋の電気を消して、普段とは違った空間作りを。
環境にも優しいキャンドルナイトには、甘い香りの蜜ろうキャンドル、おすすめです！

左から順に：
蜜ろうキャンドル 575円／575円／637円 ／　蜜ろうキャンドル・ティーライトキャンドル 130円　／　蜜ろうキャンドル 680円　／　ナイトキャンドル7個入り　860円
＞eショップでキャンドルを見る

メーカー：シュトックマー社／ドイツ

でこぽん・甘夏・パールかん・ぽんかん・いよかん・はるみ・きよみ・ネーブルオレンジ・グリーンオレンジ。。。。
「野菜市場」はいま、黄色やオレンジ色の柑橘類でワイワイがやがや賑わっております。たくさんの種類の柑橘類が続々入荷中でございます。
甘さも酸っぱさもみずみずしさも、十人十色ならぬ十柑橘十色で、柑橘の皮をむく親指が黄色に染まってしまうほど食べすすんでしまうおいしさなのです。（丸）

＜3/7入荷中＞
愛媛・自然農法センター「有機いよかん」
熊本・有機農業認証協会（福島雄治さん）「有機ネーブル」
和歌山・紀の川ファーマーズ「有機はっさく」
愛媛・三皿園「有機はるみ」
熊本・肥後あゆみの会「有機でこぽん」
鹿児島・中原圏一「有機ぽんかん」
熊本・肥後あゆみの会「有機パールかん」
和歌山・和歌山シトラス（九鬼勝さん）「有機きよみ」
熊本・津奈木甘夏生産者の会「有機甘夏」
鹿児島・堤田みかん園「グリーンオレンジ」（防除２回）

毎日食べるご飯には雑穀を混ぜています。
ひえ、たかきび、あわなど…
雑穀は滋味豊かで栄養たくさん。そして色も鮮やかです。ご飯１合に大して大さじ１杯を目安に…
いやいや、分量など適当です。その日の気分でさっとスプーンですくって。
簡単で、ご飯が炊きあがるのが楽しみになりますよ。
うちでは常に瓶などにストックしています。
お気に入りのものを使えば、キッチンの彩りにもなります。（Y.N.様）

＞Organictownで雑穀類をみる

「すくすく育ってくれてありがとう。今年もまた会えて嬉しいです」と、思わず声をかけずにはいられない、新ジャガイモが入荷してまいりました（鹿児島県・島バナナの会）。

ジャガイモをおいしくいただく料理法は数あれど、シンプルに皮ごと蒸すやりかたが、新ジャガイモの魅力を最大限に味わえるように思います。蒸したての新ジャガイモから立ちあがる地の香りの湯気を思いっきり吸い込みながら、まずはそのまま、お次はバター又は塩少々をかけて。

旬の、今しか味わえない、有機の新ジャガイモは、大地の自然のなかで育まれるため、天候により入荷数に限りがあり、産地も変動致します。ジャガイモの写真から、大地と春の香りをお届けできたらなによりです。（丸）